Đánh giá hàm lượng anthocyanins và hoạt tính kháng oxi hóa của cao chiết từ các loại rau củ, quả và hoa

gan Phạm, Trí Nhựt, Đào, Tấn Phát, Trần, Thiện Hiền, Lâm, Trí Đức, Phạm, Văn Thịnh, Trần, Bùi Phúc, Mai, Huỳnh
Cyhoeddwyd 2024

Đánh giá hàm lượng anthocynins và hoạt tính khoáng oxi hóa của cao chiết từ các loại rau củ, quả và hoa

gan Phạm, Trí Nhựt, Đào, Tấn Phát, Trần, Thiện Hiền, Lâm, Trí Đức, Phạm, Văn Thịnh, Trần, Bùi Phúc, Mai, Huỳnh Cang
Cyhoeddwyd 2023

Đánh giá hàm lượng anthocyanins và hoạt tính kháng oxi hóa của cao chiết từ các loại rau củ, quả và hoa

gan Phạm, Trí Nhựt, Đào, Tấn Phát, Trần, Thiện Hiền, Lâm, Trí Đức, Phạm, Văn Thịnh, Trần, Bùi Phúc, Mai, Huỳnh Cang
Cyhoeddwyd 2023

Tối ưu hóa điều kiện lên men cider thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae BV818

gan Hà, Thanh Toàn, Lưu, Minh Châu, Nguyễn, Ngọc My, Trần, Thị Yến Nhi, Đào, Tấn Phát, Nguyễn, Ngọc Thạnh, Huỳnh, Xuân Phong
Cyhoeddwyd 2024

Nghiên cứu mô hình động học của quá trình chiết xuất và thành phần hóa học của tinh dầu vỏ cam (Citrus sinensis)

gan Đào, Tấn Phát, Ngô, Thị Cẩm Quyên, Trần, Thị Kim Ngân, Phạm, Trí Nhựt, Trần, Thiện Hiền, Nguyễn, Thanh Việt, Mai, Huỳnh Cang, Đỗ, Đình Nhật, Lưu, Xuân Cường
Cyhoeddwyd 2023

Nghiên cứu mô hình động học của quá trình chiết xuất và thành phần hóa học của tinh dầu vỏ Cam (Citrus sinensis)

gan Đào, Tấn Phát, Ngô, Thị Cẩm Quyên, Trần, Thị Kim Ngân, Phạm, Trí Nhựt, Trần, Thiện Hiền, Nguyễn, Thanh Việt, Mai, Huỳnh Cang, Đỗ, Đình Nhật, Lưu, Xuân Cường
Cyhoeddwyd 2023

Ảnh hưởng của nhiệt độ sấy đến các hợp chất có hoạt tính sinh học trong vỏ bưởi Da Xanh (Citrus maxima Burm. Merr.)

gan Trần, Thị Yến Nhi, Đào, Tấn Phát, Trần, Thị Kim Liên, Nguyễn, Duy Đan, Ung, Thanh Đạt, Huỳnh, Bảo Long, Mai, Huỳnh Cang, Nguyễn, Tấn Dũng, Nguyễn, Văn Ây, Huỳnh, Xuân Phong
Cyhoeddwyd 2023