Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến gia vị rắc cơm từ rong mứt Việt Nam [porphyra. sp.)

по Trần, Thị Phương Kiều, Đặng, Thúy Mùi
Опубликовано 2023

Nghiên cứu công thức chế biến pate thực vật từ quả xoài

по Đặng, Thúy Mùi, Nguyễn, Đăng Thúy Hiền
Опубликовано 2025

TỐI ƯU HÓA QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN PECTIN CÓ TRONG DỊCH ÉP THANH LONG RUỘT ĐỎ BẰNG ENZYME PECTINASE

по Trương, Bảo Ngọc, Đặng, Thúy Mùi, Trần, Thị Phương Kiều, Lê, Hạnh Uyên, Nguyễn, Ngọc Kim Ngân, Ngô, Thị Kim Trân, Phạm, Hoàng Tiến Khang, Phạm, Văn Thịnh
Опубликовано 2025