Nghiên cứu nước ép quả sơ ri (Malpighia glabra L.) thanh trùng

gan Nguyễn, Ngọc Nhi, Đinh, Thái Phi Bằng, Bùi, Thế Vinh, Bùi, Hữu Thuận
Cyhoeddwyd 2023

Ảnh hưởng của bột khoai lang tím và chế độ đường hóa đến chất lượng dịch đường hóa trong sản xuất bia

gan Đinh, Thái Phi Bằng, Bùi, Hữu Thuận, Nguyễn, Ngọc Nhi, Lương, Thị Phương Liên, Bùi, Thế Vinh
Cyhoeddwyd 2023

Nghiên cứu sử dụng bột khoai lang tím (Ipomoea batatas (L.) Lam) làm nguyên liệu thay thế trong sản xuất bia

gan Đinh, Thái Phi Bằng, Bùi, Thế Vinh, Nguyễn, Ngọc Nhi, Lương, Thị Phương Liên, Bùi, Hữu Thuận
Cyhoeddwyd 2023