Ảnh hưởng của điều kiện bảo quản lạnh bằng công nghệ Hyokan đến chất lượng quả cam.

Autor Đoàn, Thị Bắc, Lê, Tất Khương, Kouichi, Omura
Vydáno 2024

Ảnh hưởng của công nghệ bảo quản CAS (cells alive system) đến chất lượng thịt gà đen.

Autor Đào, Thùy Dương, Lê, Tất Khương, Đoàn, Thị Bắc, Tạ, Thu Hằng
Vydáno 2024

Sự biến đổi thành phần hóa sinh của tỏi xuất xứ từ một số tỉnh miền Bắc Việt Nam trong quá trình chế biến tỏi đen

Autor Đào, Văn Minh, Lê, Tất Khương, Tạ, Thu Hằng, Đoàn, Thị Bắc
Vydáno 2023

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ chần và tỷ lệ nước mắm/nước đến chất lượng trám đen ngâm mắm

Autor Tạ, Thu Hằng, Lê, Tất Khang, Đoàn, Thị Bắc, Nguyễn, Phương Tùng
Vydáno 2023

Nghiên cứu ảnh hưởng của bao gói đến chất lượng quả dâu tây (Fragaria vesca) bảo quản bằng công nghệ hyokan

Autor Nguyễn, Thị Hoàng Lan, Tạ, Thu Hằng, Đoàn, Thị Bắc, Nguyễn, Ngọc Cường
Vydáno 2023

Nghiên cứu sấy măng bằng công nghệ sấy bơm nhiệt Sasaki

Autor Đoàn, Thị Bắc, Tạ, Thu Hằng, Nguyễn, Thị Hoàng Lan, Trần, Thu Trang
Vydáno 2025

Nghiên cứu đặc điểm hình thái và vi học của cây xương rồng Nopal

Autor Tạ, Thu Hằng, Đào, Văn Minh, Lê, Tất Khương, Nguyễn, Văn Mùi, Đoàn, Thị Bắc
Vydáno 2024

Ảnh hưởng của nhiệt độ sấy bằng công nghệ sấy lạnh Sasaki đến thời gian sấy và chất lượng của xoài và dâu tây

Autor Tạ, Thu Hằng, Lê, Tất Khương, Đoàn, Thị Bắc, Trần, Thu Trang, Nguyễn, Mạnh Hà
Vydáno 2023

ảnh hưởng của điều kiện bảo quản bằng công nghệ CAS đến chất lượng quả vải thiều

Autor Tạ, Thu Hằng, Trần, Ngọc Lân, Đoàn, Thị Bắc, Nguyễn, Thị Thu, Nguyễn, Tiến Dũng
Vydáno 2024

Nghiên cứu sấy măng bằng công nghệ sấy bơm nhiệt Sasaki

Autor Đoàn, Thị Bắc, Tạ, Thu Hằng, Nguyễn, Đắc Bình Minh, Nguyễn, Thị Hoàng Lan, Trần, Thu Trang
Vydáno 2023

Kết quả khảo sát hiệu quả bảo quản quả dâu tây bằng công nghệ Hyokan

Autor Tạ, Thu Hằng, Nguyễn, Đắc Bình Minh, Kouichi, Omura, Nguyễn, Đắc Hoàng, Đoàn, Thị Bắc, Phạm, Thị Mai Anh
Vydáno 2023

Ảnh hưởng của chất liệu bao gói đến chất lượng quả thanh mai (myrica esculenta) bảo quản bằng công nghệ hyokan

Autor Lê, Đức Thắng, Nguyễn, Đắc Bình Minh, Nguyễn, Văn Lam, Tạ, Thu Hằng, Đoàn, Thị Bắc, Phạm, Văn Ngân, Đinh, Thị Ngọc
Vydáno 2023

Ảnh hưởng của độ chín thu hái đến chất lượng quả Thanh mai (Myrica esculenta) bảo quản bằng công nghệ Hyokan

Autor Lê, Đức Thắng, Tạ, Thu Hằng, Nguyễn, Đắc Bình Minh, Nguyễn, Văn Lam, Đoàn, Thị Bắc, Phạm, Văn Ngân, Đinh, Thị Ngọc
Vydáno 2023