Đặc điểm của nấm đông trùng hạ thảo (cordyceps militaris) nuôi trồng trên cơ chất bã đậu nành

od Nguyễn, Thị Bích Hằng, Triệu, Thy Hòa, Đoạn, Chí Cường
Izdano 2024

Khảo sát hoạt tính prebiotic của polysaccharide chiết xuất từ sợi nấm đông trùng hạ thảo (Cordyceps militaris)

od Nguyễn, Thị Bích Hằng, Đặng, Minh Nhật, Đoạn, Chí Cường, Bùi, Đức Thắng
Izdano 2024

Nghiên cứu phát triển sản phẩm trà túi lọc từ nấm dược liệu linh chi (Ganoderma lucidum), vân chi (Trametes versicolor) và hoa cúc chi (Chrysanthemum indicum)

od Đoạn, Chí Cường, Nguyễn, Thị Bích Hằng, Dương, Quang Trường, Đỗ, Ngọc Quang, Đỗ, Phú Huy
Izdano 2024

Nghiên cứu sử dụng Cellulase trong chế biến nước uống từ nấm dược liệu

od Nguyễn, Thị Bích Hằng, Nguyễn, Đoàn Nhật Quỳnh, Hồ, Thị Trang, Đoạn, Chí Cường, Bùi, Đức Thắng, Trần, Đình Chí
Izdano 2024