Ảnh hưởng của tỷ lệ nước mắm và Natrỉ trỉpolyphosphate, nhiệt độ sao rang đến chất lượng chà bông từ cá rô phỉ (Ọreochromỉs nỉloticus Linneaus) The influence of fish sauce and Sodium tripolyphosphate, frying temperature on the quality of fish floss from t

Autor Hảo, Võ Thị Kiên, Thảo, Nguyễn Thị Thu, Vi, Lê Nguyễn Tường, Đông, Nguyễn Kim, Thảo, Hà Phương, Bá, Nguyễn Văn
Vydáno 2025