Nghiên cứu ảnh hưởng của thời gian bảo quản siêu lạnh đến chất lượng cá rô phi (oreochromis niloticus)

gan Vũ, Lệ Quyên, Khổng, Trung Thắng, Nguyễn, Trọng Bách
Cyhoeddwyd 2024

Khả năng hạn chế oxy hóa Lipid của phân đoạn dịch chiết giàu Polyphenol từ rong nâu Sargassum Mcclurei

gan Nguyễn, Thế Hân, Nguyễn, Lê Thùy Linh, Nguyễn, Văn Minh, Khổng, Trung Thắng
Cyhoeddwyd 2023

KHẢ NĂNG HẠN CHẾ OXY HÓA LIPID CỦA PHÂN ĐOẠN DỊCH CHIẾT GIÀU POLYPHENOL TỪ RONG NÂU SARGASSUM MCCLUREI TRÊN CƠ THỊT CÁ BỚP

gan Nguyễn, Thế Hân, Nguyễn, Lê Thùy Linh, Nguyễn, Văn Minh, Khổng, Trung Thắng
Cyhoeddwyd 2023

Ảnh hưởng của dịch chiết rong đỏ đến chất lượng tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus Vannamei) bảo quản lạnh

gan Nguyễn, Thế Hân, Lâm, Thanh Ngọc, Nguyễn, Thị Mận, Nguyễn, Thị Tuyết Như, Đặng, Thị Thu Hương, Khổng, Trung Thắng
Cyhoeddwyd 2023