Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly C-phycocyanin từ rong Ceratophyilum demersum với hỗ trợ enzyme

Tekijä Lưu, Trường Vũ, Nguyễn, Long Nhật, Đỗ, Mai Thi, Hoàng, Thị Ngọc Nhơn
Julkaistu 2023

Nghiên cứu ứng dụng carrageenan thu nhận từ rong sụn Kappaphycus alvarezil trong bảo quản trứng gà

Tekijä Phạm, Hữu Thắng, Lưu, Trường Vũ, Đỗ, Mai Thi, Trương, Thị Hồng Vân, Hoàng, Thị Ngọc Nhơn
Julkaistu 2023

Nghiên cứu ứng dụng carrageenan thu nhận từ rong sụn kappaphycus alvarezii trong bảo quản trái ổi

Tekijä Nguyễn, Thị Mỹ Hường, Trường, Thị Hồng Vân, Phạm, Hữu Thắng, Lưu, Trường Vũ, Hoàng, Thị Ngọc Nhơn
Julkaistu 2023

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất snack hành tây cay giòn

Tekijä Lưu, Trường Vũ, Huỳnh, Kim Ngọc, Nguyễn, Long Nhật, Phạm, Hữu Thắng, Nguyễn, Quốc Vinh, Hoàng, Thị Ngọc Nhơn
Julkaistu 2023