ẢNH HƯỞNG CỦA ĐIỀU KIỆN THỦY PHÂN ĐẾN KHẢ NĂNG TRÍCH LY CATECHIN TRONG VỎ LỤA HẠT ĐIỀU VỚI SỰ HỖ TRỢ CỦA CÁC CHẾ PHẨM ENZYME VISCOZYME L VÀ PECTINEX ULTRA-L

Autor Hoàng, Văn Thảnh, Nguyễn, Xuân Hoàn, Duy, Nguyễn Huỳnh Đạt, La, Thanh Tùng, Phạm, Văn Hùng
Vydáno 2025