Nghiên cứu bổ sung thạch cố định dịch chiết phenolic từ vỏ bưởi vào sản phẩm sữa chua

von Nguyễn, Thị Ngân, Lưu, Hoàng Yến, Phạm, Thị Hằng, Mai, Thị Hải Anh
Veröffentlicht 2025

Thu hồi và hoàn thiện sản phẩm lên men

von Nguyễn Tấn Dũng - Mai Thị Hải Anh - KS. Đỗ Thùy Khánh Linh - Nguyễn Đặng Mỹ Duyên - Đặng Thị Ngọc Dung
Veröffentlicht 2024