Nghiên cứu bổ sung thạch cố định dịch chiết phenolic từ vỏ bưởi vào sản phẩm sữa chua

по Nguyễn, Thị Ngân, Lưu, Hoàng Yến, Phạm, Thị Hằng, Mai, Thị Hải Anh
Опубликовано 2025

Thu hồi và hoàn thiện sản phẩm lên men

по Nguyễn Tấn Dũng - Mai Thị Hải Anh - KS. Đỗ Thùy Khánh Linh - Nguyễn Đặng Mỹ Duyên - Đặng Thị Ngọc Dung
Опубликовано 2024