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Ngo, Trinh Tac Dat
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1
STABILIZATION OF BETACYANINS FROM RED BEET ENCAPSULATED IN CHITOSAN-ALGINATE GEL BEADS
di
Ngo
,
Trinh
Tac
Dat
,
Truong, Thanh Nha
,
Nguyen, Yen Nhi
Pubblicazione 2025
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
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