ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ SẤY ĐỐI LƯU ĐẾN HÀM LƯỢNG BETACYANIN, POLYPHENOL VÀ HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA CỦA VỎ QUẢ THANH LONG RUỘT ĐỎ (HYLOCEREUS COSTARICENSIS)

Bỡi Lê, Thanh Ninh, Vi, Đại Lâm, Nguyễn, Thị Tình, Phạm, Thị Tuyết Mai, Nguyễn, Ngọc Giang Thương, Nguyễn, Tiến Dũng
Được phát hành 2025