Ảnh hưởng của loại hóa chất và phương pháp xử lý đến khả năng loại bỏ vị đắng vỏ cam sành (Citrus sinensis) bổ sung vào sản phẩm Marmalade

per Nguyễn, Đức Tùng, Trần, Hứa Hồng Nhạn, Nguyễn, Việt Thuận, Nguyễn, Thị Kiều Tiên, Trần, Ngọc Nhã Trân, Tống, Thị Ánh Ngọc
Publicat 2024

Tối ưu hóa tỷ lệ nguyên liệu, nhiệt độ nướng và ảnh hưởng của bao bì bảo quản đến tính chất bánh quy bổ sung lêkima

per Trần, Thị Minh Thư, Võ, Thanh Thúy, Huỳnh, Thị Kim Chi, Vi, Nhã Trân, Nguyễn, Thị Như Ý, Trần, Nguyễn Phương Lan
Publicat 2023