Khảo sát quá trình oxy hóa lipid và protein ở cá trích (Sardinella gibbosa) bằng natri axetat trong thời gian bảo quản

by Doan, Thi Thiet, Pham, Xuan Ky, Dao, Viet Ha, Nguyen, Phuong Anh, Le, Ho Khanh Hy, Phan, Bao Vy
Published 2024

Thường xuyên xuất hiện độc tố tetroclotoxin ở loài chân bụng biển Nassarius qui đầu gây ngộ độc thực phẩm tại tỉnh Khánh Hòa, Việt Nam năm 2020

by Dao, Viet Ha, Le, Ho Khanh Hy, Pham, Xuan Ky, Bui, Quaug Nghi, Nguyen, Phuong Anh, Phan, Bao Vy, Doan, Thi Thiet
Published 2024