Nghiên cứu tiền đề về phơi nhiễm chế độ ăn uống với benzo[a]pyrene, acrylamide và N-nitrosodimethylamine từ các món chiên/nướng thông thường ở miền Bắc Việt Nam

Yazar: Tạp, Chí Kiểm Nghiệm Và An Toàn Thực Phẩm
Baskı/Yayın Bilgisi 2025

Cảm biến điện hoá phân tích cortisol có độ nhạy cao dựa trên vật liệu graphene xốp trên đế dẻo

Yazar: Tạp, Chí Kiểm Nghiệm Và An Toàn Thực Phẩm
Baskı/Yayın Bilgisi 2025

Tỷ lệ nhiễm và kháng kháng sinh của vi khuẩn Pseudomonas aeruginosa trong thực phẩm tại thành phố Hồ Chí Minh

Yazar: Tạp, Chí Kiểm Nghiệm Và An Toàn Thực Phẩm
Baskı/Yayın Bilgisi 2025

Xác định hàm lượng một số Polychlorinated biphenyls chỉ thị (I-PCBs) trong thực phẩm bằng phương pháp sắc ký khí khối phổ hai lần (GC-MS/MS)

Yazar: Tạp, Chí Kiểm Nghiệm Và An Toàn Thực Phẩm
Baskı/Yayın Bilgisi 2025

Khảo sát đặc tính quét gốc tự do DPPH và tiềm năng ức chế tăng sinh dòng tế bào ung thư gan ở người (HEPG2) của các cao chiết methanol từ các bộ phận khác nhau của Rau mương thon (Ludwigia hyssopifolia) and Rau dừa nước (Ludwigia adscendens)

Yazar: Tạp, Chí Kiểm Nghiệm Và An Toàn Thực Phẩm
Baskı/Yayın Bilgisi 2025

Đánh giá hàm lượng Arsenic (As) trong gạo và rủi ro sức khỏe ở một số tỉnh khu vực đồng bằng sông Hồng

Yazar: Tạp, Chí Kiểm Nghiệm Và An Toàn Thực Phẩm
Baskı/Yayın Bilgisi 2025

Kiến thức, thực hành về an toàn thực phẩm của người chế biến tại một số bếp ăn tập thể khu công nghiệp huyện Việt Yên, tỉnh Bắc Giang năm 2022

Yazar: Tạp, Chí Kiểm Nghiệm Và An Toàn Thực Phẩm
Baskı/Yayın Bilgisi 2025

Phát triển phương pháp sắc ký khí khối phổ phân giải cao (GC-HRMS) nhằm xác định hàm lượng một số hợp chất nhóm alkenylbenzene trong gia vị

Yazar: Tạp, Chí Kiểm Nghiệm Và An Toàn Thực Phẩm
Baskı/Yayın Bilgisi 2025

Ứng dụng mô hình học máy và học sâu trong nhận dạng và phân loại quả xoài

Yazar: Tạp, Chí Kiểm Nghiệm Và An Toàn Thực Phẩm
Baskı/Yayın Bilgisi 2025

Hoạt tính kháng khuẩn và khả năng gây độc tế bào ung thư phổi A549 của nấm Linh chi vàng (Ganoderma colossus)

Yazar: Tạp, Chí Kiểm Nghiệm Và An Toàn Thực Phẩm
Baskı/Yayın Bilgisi 2025

Xác định sudan III sử dụng chấm lượng tử cacbon pha tạp nitơ và lưu huỳnh với hiệu ứng tăng cường huỳnh quang

Yazar: Tạp, Chí Kiểm Nghiệm Và An Toàn Thực Phẩm
Baskı/Yayın Bilgisi 2025

Tổng hợp chấm lượng tử carbon pha tạp nitơ (N-CQDs) bằng phương pháp thuỷ nhiệt hỗ trợ vi sóng định hướng ứng dụng trong phân tích tyramin

Yazar: Tạp, Chí Kiểm Nghiệm Và An Toàn Thực Phẩm
Baskı/Yayın Bilgisi 2025

Xác định hàm lượng một số chất nhóm NSAIDs trong thịt bằng sắc ký lỏng ghép nối khối phổ hai lần (LC-MS/MS)

Yazar: Tạp, Chí Kiểm Nghiệm Và An Toàn Thực Phẩm
Baskı/Yayın Bilgisi 2025

Định lượng theanin trong chè, đồ uống và thực phẩm bảo vệ sức khỏe chứa chiết xuất chè xanh bằng kỹ thuật sắc ký lỏng hiệu năng cao sử dụng dẫn xuất ortho-phthalaldehyd (OPA)

Yazar: Tạp, Chí Kiểm Nghiệm Và An Toàn Thực Phẩm
Baskı/Yayın Bilgisi 2025

Nghiên cứu sản xuất tương ớt đóng chai bổ sung nisin nhằm giảm nhiệt độ thanh trùng và nâng cao chất lượng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Yazar: Tạp, Chí Kiểm Nghiệm Và An Toàn Thực Phẩm
Baskı/Yayın Bilgisi 2025

Phương pháp định lượng gamma oryzanol trong thực phẩm bảo vệ sức khoẻ bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao

Yazar: Tạp, Chí Kiểm Nghiệm Và An Toàn Thực Phẩm
Baskı/Yayın Bilgisi 2025

Xác định đồng thời capsanthin và capsorubin trong thực phẩm bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao sử dụng detector PDA

Yazar: Tạp, Chí Kiểm Nghiệm Và An Toàn Thực Phẩm
Baskı/Yayın Bilgisi 2025

Phân tích ethylene oxide và 2-chloro-ethanol sử dụng sắc ký khí khối phổ hai lần: sử dụng nội chuẩn và bi thép không gỉ trong xử lý mẫu thực phẩm có hàm lượng chất béo cao

Yazar: Tạp, Chí Kiểm Nghiệm Và An Toàn Thực Phẩm
Baskı/Yayın Bilgisi 2025

Xác định một số hormon sinh dục trong thực phẩm bảo vệ sức khoẻ bằng phương pháp sắc ký lỏng khối phổ hai lần

Yazar: Tạp, Chí Kiểm Nghiệm Và An Toàn Thực Phẩm
Baskı/Yayın Bilgisi 2025

Thực trạng ô nhiễm Coliform, E. coli trong các mẫu thức ăn được chế biến tại các bếp ăn tình thương trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa và một số yếu tố liên quan

Yazar: Tạp, Chí Kiểm Nghiệm Và An Toàn Thực Phẩm
Baskı/Yayın Bilgisi 2025