Phụ gia thực phẩm

od ThS. Phạm Bảo Nguyên
Wydane 2022

Phát triển sản phẩm

od ThS. Phạm Bảo Nguyên
Wydane 2022

Xây dựng quy trình sản xuất sữa chua bổ sung dịch trích hoa đậu biếc

od Nguyễn Thị Ngọc Phúc; Nguyễn Yến Nhi; ThS. Phạm Bảo Nguyên
Wydane 2020

Đánh giá sự ảnh hưởng của phương pháp ngâm rửa đến khả năng làm giảm mật số vi sinh vật trên rau ăn sống

od Trần Thị Mỹ Dung; Nguyễn Thị Cẩm Duyên; ThS. Phạm Bảo Nguyên
Wydane 2020

Xây dựng quy trình sản xuất Syrup thanh long ruột đỏ

od Đặng Trần Mỹ Hoa; Lâm Thị Mỷ Huyền; ThS. Phạm Bảo Nguyên
Wydane 2020