Phụ gia thực phẩm

Yazar: ThS. Phạm Bảo Nguyên
Baskı/Yayın Bilgisi 2022

Phát triển sản phẩm

Yazar: ThS. Phạm Bảo Nguyên
Baskı/Yayın Bilgisi 2022

Xây dựng quy trình sản xuất sữa chua bổ sung dịch trích hoa đậu biếc

Yazar: Nguyễn Thị Ngọc Phúc; Nguyễn Yến Nhi; ThS. Phạm Bảo Nguyên
Baskı/Yayın Bilgisi 2020

Đánh giá sự ảnh hưởng của phương pháp ngâm rửa đến khả năng làm giảm mật số vi sinh vật trên rau ăn sống

Yazar: Trần Thị Mỹ Dung; Nguyễn Thị Cẩm Duyên; ThS. Phạm Bảo Nguyên
Baskı/Yayın Bilgisi 2020

Xây dựng quy trình sản xuất Syrup thanh long ruột đỏ

Yazar: Đặng Trần Mỹ Hoa; Lâm Thị Mỷ Huyền; ThS. Phạm Bảo Nguyên
Baskı/Yayın Bilgisi 2020