Ảnh hưởng của chế độ xử lý nhiệt và một số loại đường đối với hàm lượng anthocyanin và tính kháng oxy hóa của dịch dâu tằm

per Châu, Trần Diễm Ái, Phan, Ngọc Hòa, Nguyễn, Thị Quỳnh Lê, Nguyễn, Ngọc Uyên
Publicat 2023

Phân tích nhanh độ chín của chuối sứ (Musa paradisiaca var. Awak) bằng quang phổ cận hồng ngoại

per Châu, Trần Diễm Ái, Đào, Thị Ngọc Anh, Huỳnh, Tiến Phong, Phan, Ngọc Hòa
Publicat 2023

Hàm lượng limonoid tổng và khả năng kháng oxy hóa từ dịch chiết của các loại hạt chi citrus sử dụng các dung môi khác nhau

per Phạm, Hải Sơn Tùng, Phạm, Văn Hùng, Châu, Trần Diễm Ái, Nguyễn, Thị Nguyên, Nguyễn, Thị Lan Phi
Publicat 2023

Nghiên cứu sử dụng quang phổ cận hồng ngoại kết hợp với phương pháp chemometrics để xác thực nhanh nguyên liệu gạo

per Lê, Nguyễn Đoan Duy, Châu, Trần Diễm Ái, Nguyễn, Thị Nguyên, Trần, Thị Ngọc Yên, Võ, Thị Thảo Ly
Publicat 2023

Tính chất vật lý và thành phần hóa học của cà phê nhân Tây Nguyên

per Ngụy, Minh Hoàng, Lại, Quốc Đạt, Nguyễn, Hoàng Dũng, Châu, Trần Diễm Ái, Đoàn, Ngọc Thục Trinh, Nguyễn, Minh Quân, Lâm, Gia Ngọc, Trần, Kiều Minh Tú, Hàng, Mỹ Phụng, Lê, Uyên
Publicat 2023

Tính chất vật lý và thành phần hóa học của cà phê nhân Tây Nguyên = Physical properties and chemical compositions of central highlands green coffee beans

per Ngụy, Minh Hoàng, Lại, Quốc Đạt, Nguyễn, Hoàng Dũng, Châu, Trần Diễm Ái, Đoàn, Ngọc Thục Trinh, Nguyễn, Minh Quân, Lâm, Gia Ngọc, Trần, Kiều Minh Tú, Hàng, Mỹ Phụng, Lê, Uyên
Publicat 2023