Nghiên cứu khả năng trích ly và bảo quản chất màu tự nhiên từ vỏ quả thanh long ruột đỏ

od Vũ, Thị Thanh Đào
Wydane 2019

Ảnh hưởng của tỷ lệ phối chế dịch gấc, tỷ lệ đường, gelatin và chế độ gia nhiệt đến chất lượng kẹo dẻo thốt nốt bổ sung gấc

od Diệp, Kim Quyên, Vũ, Thị Thanh Đào
Wydane 2023

Ảnh hưởng của thời điểm thu hoạch và điều kiện bảo quản đến chất lượng củ Huyền (Tacca leontopetaloides (L.) Kuntze) trồng tại tỉnh An Giang, Việt Nam

od Hồ, Thanh Bình, Vũ, Thị Thanh Đào
Wydane 2023

Ảnh hưởng của thời điểm thu hoạch và điều kiện bảo quản đến chất lượng củ Huyền (Tacca leontopetaloides (L.) Kuntze) trồng tại tỉnh An Giang, Việt Nam

od Hồ, Thanh Bình, Vũ, Thị Thanh Đào
Wydane 2024

Khảo sát một số chỉ tiêu chất lượng quan trọng của dịch ép trái trâm (Syzygium cumini)

od Trịnh, Thanh Duy, Vũ, Thị Thanh Đào, Trần, Nghĩa Khang
Wydane 2023

Khảo sát ảnh hưởng của thanh trùng và bao bì đến khả năng bảo quản sản phẩm măng tây (Asparagus officinalis) muối chua thảo mộc

od Trịnh, Hoài Vũ, Vũ, Thị Thanh Đào, Trần, Nghĩa Khang
Wydane 2024

Ứng dụng tạo màng của bột huyền trong bảo quản xoài ba màu [Mangife raindica L.] cắt lát

od Hồ, Thanh Binh, Vũ, Thị Thanh Đào, Nguyễn, Thị Cúc Hương
Wydane 2023