(2012). Nghiên cứu thu nhận gelatin từ da cá thác lác bằng phương pháp kiềm và đề xuất ứng dụng trong công nghệ thực phẩm [Thesis-Luận văn thạc sĩ]. Đại học Đà Nẵng.

Nghiên Cứu Thu Nhận Gelatin Từ Da Cá Thác Lác Bằng Phương Pháp Kiềm Và đề Xuất ���ng Dụng Trong Công Nghệ Thực Phẩm [Thesis-Luận Văn Thạc Sĩ]. Đại học Đà Nẵng, 2012.

Nghiên Cứu Thu Nhận Gelatin Từ Da Cá Thác Lác Bằng Phương Pháp Kiềm Và đề Xuất ���ng Dụng Trong Công Nghệ Thực Phẩm [Thesis-Luận Văn Thạc Sĩ]. Đại học Đà Nẵng, 2012.