Nguyễn Đức Lượng. (2009). Công nghệ vi sinh: Tập 3, Thực phẩm lên men truyền thống. Đại học Quốc gia TPHCM.
Trích dẫn kiểu ChicagoNguyễn Đức Lượng. Công Nghệ Vi Sinh: Tập 3, Thực Phẩm Lên Men Truyền Thống. Đại học Quốc gia TPHCM, 2009.
Trích dẫn MLANguyễn Đức Lượng. Công Nghệ Vi Sinh: Tập 3, Thực Phẩm Lên Men Truyền Thống. Đại học Quốc gia TPHCM, 2009.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.