(2001). Hóa học thực phẩm. H: Khoa học và kỹ thuật.
Trích dẫn kiểu ChicagoHóa Học Thực Phẩm. H: Khoa học và kỹ thuật, 2001.
Trích dẫn MLAHóa Học Thực Phẩm. H: Khoa học và kỹ thuật, 2001.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.