01731nam a22004458a 4500 000013466 9808 20120604090623.0 120315s2000 b 000 0 od 13.500đ 1.000b 0008 vie 6C8-060.3 644 LÊ-T I80-101 B300ế Lê Ngọc Tú Chủ biên Biến hình sinh học các sản phẩm từ hạt Lê Ngọc Tú, Lưu Duẩn, Đặng Thị Thu, .. H. Khoa học và Kỹ thuật 2000 172tr 21cm Thư mục: tr. 171 Các dạng sản phẩm thực phẩm và đặc điểm chung của thực phẩm; Các chất tạo hình phổ biến từ hạt; Các tác nhân biến hình sinh học và các phản ứng biến hình prôtêin và tinh bột; Các sản phẩm đặc thù thu được khi biến hình sinh học prôtêin và tinh bột Thực phẩm Prôtêin Tinh Sinh học Biến hình sinh học Lưu Duẩn Tác giả Đặng Thị Thu Tác giả Lê Thị Cúc Tác giả Lâm Xuân Thanh Tác giả LSP UDN50 LSP 644 LÊ-T available Error 5001 Not defined in file expand_doc_bib_avail. 1 0 N 0 1 From the UDN01 UDN50 LSP 644 LÊ-T available Error 5001 Not defined in file expand_doc_bib_avail. 1 0 N 0 1 Monograph Printed language Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng