01566aam a22004098a 4500 000013684 10028 20120320140355.0 120320s2005 viesd 19000đ 700b vie 14 663.6 LÊ-T I950 C455N Lê Thị Liên Thanh Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa Lê Thị Liên Thanh, Lê Văn Hoàng H. Khoa học và Kỹ thuật 2005 171tr. hình vẽ 21cm Phụ lục: tr. 158-167. - Thư mục: tr. 168 Trình bày đặc điểm, thành phần và cấu trúc của sữa tươi; phương pháp bảo quản, thu nhận, lọc và tiêu chuẩn hoá sữa tươi. Kỹ thuật chế biến sữa tươi, sản xuất bơ và pho mát Bộ TK TVQG Chế biến Bộ TK TVQG Bơ Bộ TK TVQG Bảo quản Bộ TK TVQG Sữa Pho mát Lê Văn Hoàng Nguyễn Thị Lê Na LSP UDN50 LSP 663.6 LÊ-T available Error 5001 Not defined in file expand_doc_bib_avail. 1 0 N 0 1 From the UDN01 UDN50 LSP 663.6 LÊ-T available Error 5001 Not defined in file expand_doc_bib_avail. 1 0 N 0 1 Monograph Printed language Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng