01522aam a22003498a 4500 000016459 12861 20121102151137.0 121102s2012 viesd 50000đ 800b vie 14 660.6 KI-A Kiều Hữu Ảnh Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm Kiều Hữu Ảnh Tái bản lần thứ 1 H. Giáo dục 2012 275tr. hình vẽ 24cm Thư mục: tr. 275 Cung cấp những kiến thức chung về các nhóm vi sinh vật thường gặp trong thực phẩm, bào tử của chúng; các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng và vai trò của vi sinh vật trong việc sản xuất các loại thực phẩm lên men, các kiến thức về sự gây hư hỏng thực phẩm và ba loại bệnh phát sinh từ thực phẩm... Bộ TK TVQG Vi sinh vật Bộ TK TVQG Thực phẩm Bộ TK TVQG Giáo trình LSP UDN50 LSP 660.6 KI-A available Error 5001 Not defined in file expand_doc_bib_avail. 10 0 N 0 1 From the UDN01 UDN50 LSP 660.6 KI-A available Error 5001 Not defined in file expand_doc_bib_avail. 10 0 N 0 1 Monograph Printed language Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng