01518aam a22003738a 4500 000016478 12880 20121106101139.0 121106s2010 viesd 47000đ 1000b vie 14 660.6 LƯ-P Lương Đức Phẩm Giáo trình công nghệ lên men Lương Đức Phẩm H. Giáo dục 2010 251tr. minh hoạ 27cm Giới thiệu về vi sinh vật và lên men. Nước và nguyên liệu trong sản xuất lên men. Enzyme vi sinh vật và công nghệ lên men. Sản xuất rượu - cồn Etylic, bia và rượu vang. Sản xuất men bánh mỳ và các men thức ăn chăn nuôi. Sản xuất các axit hữu cơ, sản phẩm lên men truyền thống và nuôi trồng nấm ăn Bộ TK TVQG Công nghệ Bộ TK TVQG Lên men giáo trình rượu bia cồn Bộ TK TVQG Giáo trình LSP UDN50 LSP 660.6 LƯ-P available Error 5001 Not defined in file expand_doc_bib_avail. 10 0 N 0 1 From the UDN01 UDN50 LSP 660.6 LƯ-P available Error 5001 Not defined in file expand_doc_bib_avail. 10 0 N 0 1 Monograph Printed language Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng