01786aam a22003858a 4500 000018120 14547 20130909150951.0 130909s2011 viesd 2000b vie 14 392.3959786 TR-D Trần Dũng Mắm Prồhốc & những món ăn chế biến từ mắm Prồhốc Trần Dũng H. Khoa học xã hội 2011 164 tr. ảnh màu 21 cm. ĐTTS ghi: Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam Phụ lục: tr. 151-158. - Thư mục: tr. 159-160 Trình bày khái quát về người Khmer và văn hoá Khmer Trà Vinh. Sơ lược vài nét về mắm Prồhốc và vai trò của mắm Prồhốc trong đời sống người Khmer Trà Vinh. Giới thiệu một số món ăn đặc trưng chế biến từ mắm Prồhốc. Vấn đề bảo tồn, phát huy mắm Prồhốc như một bản sắc văn hoá Khmer Trà Vinh và ứng dụng của nó trong quảng bá, khai thác du lịch Bộ TK TVQG Văn hóa ẩm thực Dân tộc Khơmer Trà Vinh Bộ TK TVQG Bộ TK TVQG Bộ TK TVQG Bộ TK TVQG Trà Vinh Mắm Prồhốc LSP UDN50 LSP 392.3959786 TR-D available Error 5001 Not defined in file expand_doc_bib_avail. 1 0 N 0 1 From the UDN01 UDN50 LSP 392.3959786 TR-D available Error 5001 Not defined in file expand_doc_bib_avail. 1 0 N 0 1 Monograph Printed language Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng