02336nam a2200361 4500 000018905 15340 20140311080358.0 140218s2013 viesd vie VHH 394.12 NG-C Nguyễn Xuân Cảnh Tìm hiểu đặc sản ẩm thực Sông Trà – Quảng Ngãi Nguyễn Xuân Cảnh ; Hoàng Thị Mai Sa hướng dẫn Khóa luận tốt nghiệp Đà Nẵng Đại học Sư phạm, Đại học Đà Nẵng 2013 82 tr., phụ lục 5 tr. Hình mh. 29 cm. Khóa luận tốt nghiệp đại học. Chuyên ngành: Cử nhân Văn hóa học Tìm hiểu nét ẩm thực độc đáo của đặc sản ẩm thực Sông Trà được thể hiện qua đặc điểm hình dáng, kinh nghiệm khai thác đánh bắt các sản vật, phương thức chế biến và cách thức thưởng thức đặc sản của người dân miền Ấn Trà. Qua đó giới thiệu, quảng bá đến tất cả các bạn về đặc sản ẩm thực Sông Trà cùng với đặc trưng văn hóa ẩm thực và tính cách con người nơi đây. Tìm hiểu thực trạng kinh doanh, những biến đổi trong cách chế biến đặc sản ẩm thực Sông Trà. Trên cơ sở đó, đề xuất các giải pháp để bảo tồn, khai thác đặc sản ẩm thực Sông Trà; góp phần quảng bá, phát triển du lịch ẩm thực Quảng Ngãi đến với bạn bè cả nước và thế giới. Văn hóa ẩm thực Khóa luận tốt nghiệp Đặc sản Quảng Ngãi (Sông Trà) Văn hóa ẩm thực Khoa Ngữ văn Đặc sản Quảng Ngãi Hoàng Thị Mai Sa Hướng dẫn LSP UDN50 LSP 394.12 NG-C available Error 5001 Not defined in file expand_doc_bib_avail. 1 0 N 0 1 From the UDN01 UDN50 LSP 394.12 NG-C available Error 5001 Not defined in file expand_doc_bib_avail. 1 0 N 0 1 Monograph Printed language Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng