01768nam a2200361 4500 000020090 16532 20150313140324.0 150113s2014 viesd vie 664.022 CU-T Cù Thị Ngọc Thúy Tối ưu hóa điều kiện chiết tách và khảo sát khả năng kháng oxi hóa của chất màu anthocyanin từ củ khoai lang tím Cù Thị Ngọc Thúy ; Huỳnh Thị Kim Cúc hướng dẫn. Luận văn Thạc sĩ Đà Nẵng Đại học Đà Nẵng 2014 98 tr., phụ lục 21 tr. 29 cm. Tóm tắt Luận văn thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Hóa hữu cơ. Mã số: 60.44. 27 Tối ưu hóa điều kiện chiết tách chất màu anthocyanin từ củ khoai lang tím. Xây dựng quy trình công nghệ chiết tách chất màu anthocyanin từ củ khoai lang tím. Xác định một số chỉ tiêu chất màu anthocyanin. Khoai lang tím Luận văn tốt nghiệp Chất màu Anthocyanin Oxi hóa Hóa hữu cơ Khoai lang tím Chất màu Anthocyanin Oxi hóa Huỳnh Thị Kim Cúc TS. Hướng dẫn LSP UDN50 LSP 664.022 CU-T available Error 5001 Not defined in file expand_doc_bib_avail. 1 0 N 0 1 From the UDN01 UDN50 LSP 664.022 CU-T available Error 5001 Not defined in file expand_doc_bib_avail. 1 0 N 0 1 Monograph Printed language Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng