01423nam a2200361 4500 000025172 21664 20170523090534.0 170523s2013 viesd 145000 vie 664.07 HA-T Hà Duyên Tư Phân tích hóa học thực phẩm Hà Duyên Tư chủ biên H. Khoa học và Kỹ thuậ 2013 323 tr. hình vẽ 24 cm. Giới thiệu tính chất, hàm lượng... một số thành phần hoá học thực phẩm: nước, protein, enzim, gluxit, lipit, chất thơm, vitamin, alcaloit và phenol. Một số chất vô cơ gây độc và tồn dư, nhiễm tạp độc tố Hóa học Giáo trình Phân tích Thực phẩm Phân tích Thực phẩm Thành phần Phân tích hoá học Thực phẩm Giáo trình LSP UDN50 LSP 664.07 HA-T check_holdings Error 5003 Not defined in file expand_doc_bib_avail. N 1 From the UDN01 UDN50 LSP 664.07 HA-T available Error 5001 Not defined in file expand_doc_bib_avail. 30 2 N 13 1 Monograph Printed language Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng