01496cam a2200397 a 4500 000042305 179 20060302105642.0 010226b1997 vm 000 vie LRC LRC LRC vie 637.1 TÔ-C Tôn Thất Cát. Nghiên cứu ảnh hưởng của các chủng vi khuẩn Lactic và phụ gia đến sản phẩm sữa lên men [Thesis - Luận văn] / Tôn Thất Cát; Lê Thị Liên Thanh hướng dẫn. Đà Nẵng : Đại học Đà Nẵng, 1997. 07, 71, 10 tr. : mh., màu ; 29 cm. Tổng quan tài liệu; Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và thảo luận. Sữa. Lactic. Vi khuẩn. Sữa lên men. Phụ gia. Lê Thị Liên Thanh, PTS., Hướng dẫn. DUT UDN50 DUT Internal Resources 637.1 TÔ-C available Error 5001 Not defined in file expand_doc_bib_avail. 1 0 N 0 NS 1 From the UDN01 UDN50 DUT Internal Resources 637.1 TÔ-C available Error 5001 Not defined in file expand_doc_bib_avail. 1 0 N 0 NS 1 Mixed Materials Monograph Printed language Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng