01335cam a2200361 i 4500 000042673 547 20041027103152.0 010217b2000 vm 000 vie 22000 IRC IRC IRC vie 661.82 NG-T Nguyễn Đình Thưởng, PGS.TS. Công nghệ sản xuất và kiểm tra cồn Etylic / Nguyễn Đình Thưởng, Nguyễn Thanh Hằng. Hà Nội : Khoa học và kỹ thuật, 2000. 278 tr. ; 20,5 cm. Cuốn sách đề cập tới những vấn đề liên quan đến quá trình sản xuất cồn Etylic từ nguyên liệu thực phẩm chứa bột và đường. Sản phẩm thu được gọi là cồn thực phẩm. Dịch đường lên men; gây men giống; lên men dịch đường và xử lý dịch lên men. Hoá học. Cồn Etylic. Cồn Etylic Công nghệ sản xuất. Cồn Etylic Kiểm tra. Nguyễn Thanh Hằng, TS. DUT From the UDN01 Monograph Printed language Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng