Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến sự lên men bia và hàm lượng Diacetyl của bia non - Phan Thị Bích Ngọc.; Trần Thị Xô, PTS (Đà Nẵng, 1997)
Keywords: Men bia; Diacetyl; Bia non; Men bia