00971pam a22002658a 4500 00016218 20171026081023.0 110407s1982 ||||||Viesd Vie 664 S550D Kretovits, V.L Sử dụng chế phẩm enzim trong công nghệ thực phẩm V.L.Kretovits, V.L.Iarovenko; Quách Đĩnh,...dịch [ et.al ] H. Khoa học và kỹ thuật 1982 315 tr. 27 cm. Chế phẩm enzim Hóa thực phẩm Công nghệ thực phẩm Nguyễn Văn Thoa Dịch Nguyễn Văn Tiếp Dịch Quách Đĩnh Dịch V.L.Iarovenko Đồng tác giả Kho đọc KD.0001516 KD.0001516 07/04/2011 Trung tâm Học liệu Lê Vũ Hùng, Trường Đại học Đồng Tháp