Phan Thị Thanh Quế. (2003). Giáo trình công nghệ chế biến thủy sản. Cần Thơ: Đại học Cần Thơ.
Trích dẫn kiểu ChicagoPhan Thị Thanh Quế. Giáo Trình Công Nghệ Chế Biến Thủy Sản. Cần Thơ: Đại học Cần Thơ, 2003.
Trích dẫn MLAPhan Thị Thanh Quế. Giáo Trình Công Nghệ Chế Biến Thủy Sản. Cần Thơ: Đại học Cần Thơ, 2003.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.