Giáo trình quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm - Nguyễn, Tấn Dũng (Đại học Quốc gia T.P. Hồ Chí Minh, 2013)
ĐTTS ghi: Bộ Giáo dục và Đào tạo. Trường đại học Sư phạm Kỹ thuật thành phố Hồ Chí Minh. - Tên sách ngoài bìa: Giáo trình quá trình và thiết bị công nghệ hoá học và thực phẩm