Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng - Lê, Gia Hy; Nguyễn, Thị Hiền; Quản, Lê Hà; Từ, Việt Phú (Hà Nội Giáo dục, 2012)
Keywords: Sản xuất; Protein; Enzym; Công nghệ sinh học; Thực phẩm; Ứng dụng; Vi sinh vật