00679nam a2200217Ia 4500 CTU_109689 210402s9999 xx 000 0 und d 338.7 6647525 K23 Kazanjian, Kirk Making dough : The 12 secret ingredients of Krispy Kreme’s sweet success Kirk Kazanjian, Amy Joyner ; foreword by Dick Clark Hoboken, N.J. John Wiley & Sons 2004 Krispy Kreme Doughnuts,Baked products industry Case studies United States Minh, Q. Hieu Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ