Nguyễn, X. P. (2006). Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm: (Dùng cho sinh viên các Trường Đại học, cao đẳng, trung học chuyên nghành thực phẩm). Hà Nội: Giáo dục.
Chicago ZitierstilNguyễn, Xuân Phương. Cơ Sở Lý Thuyết Và Kỹ Thuật Sản Xuất Thực Phẩm: (Dùng Cho Sinh Viên Các Trường Đại Học, Cao đẳng, Trung Học Chuyên Nghành Thực Phẩm). Hà Nội: Giáo dục, 2006.
MLA ZitierstilNguyễn, Xuân Phương. Cơ Sở Lý Thuyết Và Kỹ Thuật Sản Xuất Thực Phẩm: (Dùng Cho Sinh Viên Các Trường Đại Học, Cao đẳng, Trung Học Chuyên Nghành Thực Phẩm). Hà Nội: Giáo dục, 2006.
Achtung: Diese Zitate sind unter Umständen nicht zu 100% korrekt.