Citação norma APA

(2004). Processing fruits: Science and technology. Boca Raton, FL: CRC Press.

Citação norma Chicago

Processing Fruits: Science and Technology. Boca Raton, FL: CRC Press, 2004.

Citação norma MLA

Processing Fruits: Science and Technology. Boca Raton, FL: CRC Press, 2004.

Nota: a formatação da citação pode não corresponder 100% ao definido pela respectiva norma.