00967nam a2200205Ia 4500 CTU_119653 210402s9999 xx 000 0 und d 24000 660.62 M121 Lê, Văn Việt Mẫn Thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm Lê Văn Việt Mẫn Thành phố Hồ Chí Minh Đại Học Quốc Gia Thành phố Hồ Chí Minh 2006 Sách gồm 5 phần trình bày một số kỹ thuật cơ bản của vi sinh vật học, giới thiệu một số phương pháp định lượng vi sinh vật, phương pháp kiểm tra các chỉ tiêu vi sinh trong thực phẩm và vệ sinh công nghiệp. Microbial biotechnology,Fermentation Minh Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ