01149nam a2200205Ia 4500 CTU_119898 210402s9999 xx 000 0 und d 30000 633.72 Th550 Vũ, Thy Thư Các hợp chất hoá học có trong chè và một số phương pháp phân tích thông dụng trong sản xuất chè ở Việt Nam Vũ Thy Thư, Đoàn Hùng Tiến (đồng chủ biên) Hà Nội Nông nghiệp 2001 Nội dung sách gồm 3 phần: Phần 1: Các phương pháp chủ yếu và thông dụng trong nghiên cứu chè. Một số thành phần hoá học chính có trong chè, tính chất lý - hoá - sinh cơ bản và phương pháp phân tích chúng. Phần 2: Kiểm tra và đánh giá chất lượng chè. Phần 3: Xử lý số liệu bằng phương pháp thống kê. Tea Hiếu Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ