00978nam a2200205Ia 4500 CTU_121097 210402s9999 xx 000 0 und d 14000 664.028 H561 Hướng dẫn bảo quản và chế biến nông sản Chu Thị Thơm, Phan Thị Lài, Nguyễn Văn Tó (biên soạn) Hà Nội Lao động 2006 Cuốn sách " Hướng dẫn bảo quản và chế biến nông sản" cung cấp cho nhà nông các kiến thức về bảo quản và chế biến nông sản nhằm giảm hao hụt về trọng lượng, hạn chế sự thay đổi về chất lượng và chi phí giá thành thấp nhất Farm produce,Food technology Preservation Năm Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ