01021nam a2200205Ia 4500 CTU_121193 210402s9999 xx 000 0 und d 50000 647.94068 M107 Nguyễn, Văn Mạnh Giáo trình quản trị kinh doanh khách sạn Nguyễn Văn Mạnh và Hoàng Thị Lan Hương Hà Nội Tài chính 2004 Bao gồm những khái niệm cơ bản và cơ sở lý luận về kinh doanh khách sạn, các thành phần cấu thành của hoạt động kinh doanh khách sạn, các chức năng quản trị kinh doanh khách sạn;cũng như nêu rõ nét công tác tổ chức hoạt động kinh doanh các dịch vụ cơ bản của khách sạn là lưu trú và ăn uống. Hotel management Minh Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ