00998nam a2200217Ia 4500 CTU_121196 210402s9999 xx 000 0 und d 25000 647.95 Đ312 Nguyễn, Văn Đính Giáo trình công nghệ phục vụ trong khách sạn - nhà hàng Nguyễn Văn Đính, Hoàng Thị Lan Hương chủ biên Hà Nội Đại học Kinh tế Quốc dân 2009 Giới thiệu vai trò, chức năng, nhiệm vụ và tiêu chuẩn phục vụ của lễ tân khách sạn, phục vụ buồng trong khách sạn, phục vụ bàn, quầy bar và bếp Food service,Restaurant management,Quản lý nhà hàng,Dịch vụ ăn uống Study and teaching,Dạy và học Trọng Hiếu Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ