01202nam a2200241Ia 4500 CTU_121483 210402s9999 xx 000 0 und d 64000 631.56 Kh103 Nguyễn, Mạnh Khải Giáo trình bảo quản nông sản Nguyễn Mạnh Khải, Nguyễn Thị Bích Thuỷ, Đinh Sơn Quang Hà Nội Nông nghiệp 2006 Trình bày các vấn đề chính của công nghệ sau thu hoạch: Tổn thất sau thu hoạch và hướng hạn chế tổn thất sau thu hoạch; đặc điểm của nông sản; đặc điểm của nông sản, môi trường bảo quản; bao gói và lưu kho; cuối cùng là các nguyên lý và phương pháp bảo quản Kỹ thuật sấy và bảo quản nông sản thực phẩm,Thâm cứu bảo quản sau thu hoạch CN556,NN715 Crops,Farm produce Postharvest technology.,Storage Minh Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ