00958nam a2200229Ia 4500 CTU_122166 210402s9999 xx 000 0 und d 13500 647.95 Ng100 Lê, Thị Nga Giáo trình lý thuyết kỹ thuật phục vụ bar (Dùng trong các trường THCN) Lê Thị Nga, Nguyễn Thị Thanh Hải Hà Nội Nhà xuất bản Hà Nội 2006 Giáo trình trình bày về: Tổ chức lao động và phục vụ trong bộ phận Bar; Trang thiết bị dụng cụ và vệ sinh trong bộ phận Bar; Các nguyên liệu hàng hóa trong Bar; Kỹ thuật pha chế đồ uống. Hotels,Bartenders. Management Minh Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ