Nguyễn, V. M. (2006). Giáo trình chế biến và tồn trữ lạnh thực phẩm. Cần Thơ: Trường Đại học Cần Thơ.
Trích dẫn kiểu ChicagoNguyễn, Văn Mười. Giáo Trình Chế Biến Và Tồn Trữ Lạnh Thực Phẩm. Cần Thơ: Trường Đại học Cần Thơ, 2006.
Trích dẫn MLANguyễn, Văn Mười. Giáo Trình Chế Biến Và Tồn Trữ Lạnh Thực Phẩm. Cần Thơ: Trường Đại học Cần Thơ, 2006.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.