Food biochemistry and food processing

QR code

Food biochemistry and food processing

The biochemistry of food is the foundation on which the research and development advances in food biotechnology are built. In Food Biochemistry and Food Processing, lead editor Y.H. Hui has assembled over fifty acclaimed academicians and industry professionals to create this indispensable reference...

Volledige beschrijving

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Formaat:	Boek
Taal:	Undetermined
Gepubliceerd in:	Ames, Iowa Blackwell Pub. Professional 2006
Onderwerpen:	Food industry and trade,Công nghệ chế biến và kinh doanh thực phẩm,Food technology,Công nghệ thực phẩm Research,Nghiên cứu
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Gelijkaardige items

Fundamentals of food process engineering
door: Toledo, Romeo T
Gepubliceerd in: (2018)

Sous vide and cook-chill processing for the food industry
Gepubliceerd in: (1998)

Essentials of food process engineering
door: Rao, Chandra Gopala
Gepubliceerd in: (2006)

Food processing technology : principles and practice
door: Fellows, P.J
Gepubliceerd in: (2017)

Emerging technologies for food processing
Gepubliceerd in: (2005)

Nutraceutical and functional food processing technology
door: Boye, Joyce I
Gepubliceerd in: (2015)

Product and process innovation in the food industry /
Gepubliceerd in: (1997)

Food processing technology
door: Fellows, P
Gepubliceerd in: (2017)

Food processing industry in Japan
door: Ishida, Akira
Gepubliceerd in: (1978)

Handbook of food processing equipment
door: Saravacos, George D
Gepubliceerd in: (2016)

Nutraceutical and functional food processing technology
door: Boye, Joyce Irene
Gepubliceerd in: (2015)

Modeling food processing operations
Gepubliceerd in: (2015)

Processing effects on safety and quality of foods
Gepubliceerd in: (2010)

Food fats and oils
Gepubliceerd in: (1994)

Utilization of by-products and treatment of waste in the food industry
Gepubliceerd in: (2007)

Utilization of by-products and treatment of waste in the food industry
Gepubliceerd in: (2007)

Fundamentals of food process engineering
door: Romeo T. Toledo.
Gepubliceerd in: (2007)

Ultrasound: advances in food processing and preservation
Gepubliceerd in: (2017)

Nutraceutical and functional food processing technology
door: Boye, Joyce Irene
Gepubliceerd in: (2015)

Minimally Processed Foods: Technologies for Safety, Quality, and Convenience
door: Siddiqui, Mohammed Wasim, et al.
Gepubliceerd in: (2015)

Food processing :
door: Ramaswamy, Hosahalli
Gepubliceerd in: (2006)

Food processing :
Gepubliceerd in: (2004)

Engineering aspects of thermal food processing
Gepubliceerd in: (2009)

Giáo trình máy và thiết bị chế biến lương thực
door: Tôn, Thất Minh
Gepubliceerd in: (2010)

Introduction to food engineering
door: Singh, R. Paul.
Gepubliceerd in: (2009)

Guidelines for can manufactures and food canners :
Gepubliceerd in: (1986)

Thermal technologies in food processing
Gepubliceerd in: (2001)

Extracting bioactive compounds for food products :
Gepubliceerd in: (2009)

Food microbiology
door: Ngô, Thị Phương Dung
Gepubliceerd in: (2013)

Small-scale food for processing :
Gepubliceerd in: (2003)

Valorization of food processing by-products
Gepubliceerd in: (2016)

Principles of Food Processing
door: Dennis R Heldman
Gepubliceerd in: (1998)

Principles of food processing
door: Dennis R Helman
Gepubliceerd in: (1997)

Food processing technology :
door: Fellows, P. J.
Gepubliceerd in: (2000)

Engineering properties of foods
Gepubliceerd in: (2014)

Engineering properties of foods
Gepubliceerd in: (2014)

Process engineering in the food industry: Vol.2 - Convenience foods and quality assurance
Gepubliceerd in: (1990)

Handbook of food products manufacturing :
Gepubliceerd in: (2007)

Biochemistry of food proteins
Gepubliceerd in: (1996)

Food Processing recent Developments
door: A G Gaonkar
Gepubliceerd in: (1995)